Rollos de lasaña con pollo y brócoli cheddar

Ingredientes

•  12 láminas de lasaña Roma
• 2 tazas de brócoli fresco picado
• 4 cucharadas de salsa cheddar / cheddar fundido
•  ½ taza de leche
•  1 ½ tazas de ricotta, escurrida si es necesario
•  1 cucharada de ajo picado
• 2 tazas de pollo desmenuzado y cocido (sazonado al gusto)
• 2 tazas de queso cheddar rallado, divididas
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil para decorar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Agregar el brócoli al agua hirviendo durante los últimos 2 minutos de cocción, luego retirarlo y colocarlo en un tazón.
3. Escurrir el agua y enjuagar las láminas de lasaña. Extenderlas sobre papel absorbente.
4. Batir la salsa cheddar y la leche. Coloca 1 taza de la mezcla en el fondo de un molde para hornear engrasado.
5. Mezclar el queso ricotta, el ajo, el pollo, el brócoli y 1 taza de queso rallado. Sazonar el relleno al gusto con sal y pimienta.
6. Extender las láminas de lasaña cocidas y verter la mezcla uniformemente sobre ellas. Enrollar con cuidado y colocarlas en el molde preparado.
7. Verter la salsa restante sobre los rollitos. Espolvorear con el queso rallado restante.
8. Hornear durante 15-20 minutos. Retirar y servir inmediatamente. Espolvorear con perejil picado.